Cocinero/a Ref- B2B0759

Seleccionamos para nuevo centro de Restauración Cocinero/a para Benalmádena.

FUNCIONES DEL PUESTO

  • Preparar los ingredientes para consumir o cocinar.
  • Comprobar la calidad de la comida.
  • Pesar, medir y mezclar ingredientes según las recetas y el criterio personal, utilizando diferentes utensilios y equipos de cocina.
  • Regular la temperatura de hornos, parrillas, asadores y otros equipos de cocina.
  • Condimentar y cocinar el alimento según las recetas.
  • Entregar los platos a los camareros.
  • Preparar menús y calcular las necesidades de alimentos y los costes.
  • Inspeccionar y limpiar la cocina, para garantizar la seguridad y las prácticas higiénicas de manejo de alimentos.

REQUISITOS DEL PUESTO

  • Estudios Mínimos: Ciclo Formativo Grado Medio Hostelería – Turismo.
  • Experiencia Mínima: Al menos 2 años de experiencia como Cocinero/a.
  • Capacidad de trabajo en equipo.
  • Perfil vocacional de cocina.

FORMACIÓN Y CONOCIMIENTOS NECESARIOS

  • Estudios Mínimos: Ciclo Formativo Grado Superior Hostelería – Turismo-
  • Experiencia Mínima: Al menos 2 años de experiencia como cocinero/a especializado en cocina marinera, arroces y ensaladas.
  • Capacidad de Trabajo en equipo.
  • Capacidad para trabajar bajo presión.
  • Perfil vocacional de cocina.