Gestor de Sala Ref-B2B0821

Seleccionamos Gestor/a de Sala, para restaurante de reciente apertura en el Centro Histórico de Málaga Capital.

FUNCIONES DEL PUESTO

  • Responsable del buen funcionamiento de la Sala.
  • Dar apoyo y reporte a la gerencia en la gestión del día a día.
  • Organización y desarrollo de la operativa de los servicios del restaurante.
  • En colaboración con el Jefe de Cocina, coordinación y supervisión del equipo de trabajo.
  • Supervisión del estado de limpieza de las instalaciones.
  • Mantener en perfecto orden y estado las mesas, sillas y demás mobiliario del restaurante.
  • Dirigir, organizar, coordinar y supervisar el trabajo del personal a su cargo: 6-10 personas.
  • Supervisión de la correcta uniformidad, higiene, diligencia y trato al cliente.
  • Recepción y atención al cliente.
  • Ofrecer información al cliente sobre el menú y asesorarlo sobre platos y vinos.
  • Ofrecer información sobre alérgenos si el cliente lo demanda.
  • Control de costes, realización de inventarios y pedidos.

 

REQUISITOS DEL PUESTO

  • Estudios Mínimos: Ciclo Formativo de Grado Medio Hostelería y Restauración.
  • Valorable Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración.
  • Experiencia: Al menos 3 años de experiencia demostrable como Maitre o Responsable de Sala.
  • Idiomas: Imprescindible Nivel Alto de Inglés. Valorable dominio de otros idiomas.
  • Conocimientos de Ofimática (Excel y Word).
  • Orientación al cliente y búsqueda de la excelencia en el servicio.
  • Iniciativa, liderazgo, proactividad y buena organización.
  • Capacidad de gestión de equipos.
  • Persona dinámica, con orientación comercial y de relaciones públicas.
  • Conocimientos en técnicas de venta sugestiva.

 

SE OFRECE

  • Régimen General, Contrato Laboral.
  • Jornada Completa.
  • Salario: 1.800 – 2.000€ Netos/Mes.

 

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