Jefe de Cocina Ref-B2B796

Seleccionamos Jefe/a de Cocina, para exclusivo hotel de 4 estrellas ubicado en la Costa del Sol, considerado un emplazamiento de referencia por su amplia oferta gastronómica y por su experiencia en la organización de todo tipo de eventos y celebraciones.

FUNCIONES DEL PUEST

  • Planificación y gestión del servicio diario y eventos.
  • Gestión integral del personal de cocina a cargo.
  • Definición y previsión de necesidades de materia prima.
  • Control de pedidos y stock.
  • Supervisión de la materia prima en base a obtener el mejor rendimiento posible de la misma.
  • Coordinación y supervisión del proceso de elaboración de la diversa oferta gastronómica.
  • Elaboración y creación de menús para los diferentes restaurantes que componen el hotel.
  • Supervisión del cumplimiento de las normas de higiene y seguridad.
  • Velar por el buen servicio y la calidad, atendiendo las demandas de los clientes.

REQUISITOS DEL PUESTO

  • Estudios Mínimos: Ciclo Formativo Medio/Superior en Cocina y Gastronomía – en Hostelería y Turismo.
  • Valorable formación específica como Jefe/a de Cocina.
  • Experiencia: Al menos 3 – 4 años de experiencia como Jefe/a de Cocina de Hotel 4* – 5*
  • Experiencia en gestión de equipos de trabajo de 15-30 personas.
  • Experiencia en Show Cooking y Buffet.

APTITUDES DESEADAS

  • Vocación por la gastronomía.
  • Orientación hacia el cliente y la calidad del servicio.
  • Persona extrovertida.
  • Capacidad de gestión de equipos y liderazgo.
  • Innovación y creatividad en la elaboración de platos.
  • Autonomía en el trabajo.
  • Persona acostumbrada a trabajar bajo presión.

SE OFRECE

  • Régimen General, Contrato Laboral.
  • Jornada Completa.
  • Salario: 42.000€ – 45.000€ Brutos/Año.
  • Integración en un equipo de grandes profesionales.