Jefe/a de Cocina Ref-B2B809

Seleccionamos Jefe/a de Cocina, para exclusivo hotel 4 estrellas ubicado en la provincia de Málaga. La oferta de Golf le hace un emplazamiento de referencia para el turismo nacional e internacional, además de ser punto importante de  celebración de eventos y convenciones empresariales.

FUNCIONES DEL PUESTO

  • Planificación y gestión del servicio diario y eventos.
  • Gestión integral del personal de cocina a cargo.
  • Definición y previsión de necesidades de materia prima.
  • Control de pedidos y stock.
  • Supervisión de la materia prima en base a obtener el mejor rendimiento posible de la misma.
  • Coordinación y supervisión del proceso de elaboración de la diversa oferta gastronómica.
  • Elaboración y creación de menús.
  • Supervisión del cumplimiento de las normas de higiene y seguridad.
  • Velar por el buen servicio y la calidad, atendiendo las demandas de los clientes.
  • Trato directo son socios y clientes.

REQUISITOS DEL PUESTO

  • Estudios Mínimos: Ciclo Formativo Medio/Superior en Cocina y Gastronomía – en Hostelería y Turismo.
  • Idiomas: Valorable nivel medio de inglés
  • Valorableformación específica como Jefe/a de Cocina.
  • Experiencia: Al menos 3 – 4 años de experiencia como Jefe/a de Cocina de Hotel 4*.
  • Experiencia en gestión de equipos de trabajo de 5-20 personas.

APTITUDES DESEADAS

  • Vocación por la gastronomía.
  • Orientación hacia el cliente y la calidad del servicio.
  • Persona extrovertida.
  • Capacidad de gestión de equipos y liderazgo.
  • Innovación y creatividad en la elaboración de platos.
  • Autoridad e inquietud por hacer cambios.
  • Persona acostumbrada a trabajar bajo presión.
  • Inquietud hacia la venta.
  • Solución de problemas

SE OFRECE

  • Régimen General, Contrato Indefinido.
  • Jornada Completa.
  • Salario: 20.000 – 25.000 € Brutos/Año.