JEFE/A DE COCINA Ref. B2B0965

B2B RECURSOS HUMANOS selecciona JEFE/A DE COCINA, con experiencia en cocina creativa, para restaurante de nueva apertura, ubicado en Málaga Centro.

La persona seleccionada se encargará de la gestión de apertura, gestión completa de la cocina y creación del equipo de personas.

FUNCIONES DEL PUESTO

• Planificación, supervisión y gestión de la apertura y servicio diario.
• Creación y dirección del personal de cocina a cargo.
• Coordinación de comandas y supervisión del proceso de elaboración de la oferta gastronómica.
• Elaboración y creación de menús.
• Comprobación de emplatado y temperatura.
• Definición, revisión y control de materia prima y maquinaria, velando por su correcto uso y mantenimiento.
• Control de pedidos y stock e inventario.
• Supervisión de la materia prima en base a obtener el mejor rendimiento posible de la misma.
• Supervisión del cumplimiento de las normas de higiene y seguridad.
• Elaboración de los horarios de turno y formación del personal.
• Velar por el buen servicio y la calidad, atendiendo las demandas de los clientes.

REQUISITOS DEL PUESTO

• Estudios Mínimos: Ciclo Formativo Medio/Superior en Cocina y Gastronomía.
• Valorable formación específica como Jefe/a de Cocina.
• Experiencia: Al menos 2 – 3 años de experiencia como Jefe/a de Cocina.
• Valorable conocimientos de técnicas de cocina saludable y vegetariana.
• Experiencia en gestión de equipos de trabajo.
• Idiomas: Valorable dominio de Inglés.

APTITUDES DESEADAS

• Vocación y pasión por la gastronomía.
• Capacidad de gestión de equipos y liderazgo.
• Atención al detalle y orientación hacia la calidad del servicio.
• Autonomía en el trabajo.
• Innovación y creatividad en la elaboración de platos.
• Talento para desarrollar varias tareas y proyectos al mismo tiempo.
• Facilidad de adaptarse a entornos cambiantes.

SE OFRECE

• Régimen General, Contrato Laboral.
• Jornada Completa.
• Salario: 21.000 Brutos/Año.
• Desarrollo y estabilidad laboral.

Si te sientes identificado/a con la empresa y quieres adentrarte en un proyecto laboral muy interesante, envía tu currículo a: seleccion@b2bmalaga.com