JEFE/A DE COCINA REF.: B2B1006

B2B RECURSOS HUMANOS selecciona Jefe/a de Cocina,  para exclusivo restaurante ubicado en la provincia de Málaga

 

FUNCIONES DEL PUESTO

• Planificación y gestión del servicio diario y eventos.
• Gestión integral del personal de cocina a cargo.
• Definición y previsión de necesidades de materia prima.
• Control de pedidos y stock.
• Supervisión de la materia prima en base a obtener el mejor rendimiento posible de la misma.
• Coordinación y supervisión del proceso de elaboración de la diversa oferta gastronómica.
• Elaboración y creación de menús.
• Supervisión del cumplimiento de las normas de higiene y seguridad.
• Velar por el buen servicio y la calidad, atendiendo las demandas de los clientes.
• Trato directo son socios y clientes.

REQUISITOS DEL PUESTO

• Estudios Mínimos: Ciclo Formativo Medio/Superior en Cocina y Gastronomía – en Hostelería y Turismo.
• Idiomas: Valorable nivel medio de inglés
• Valorableformación específica como Jefe/a de Cocina.
• Experiencia: Al menos 3 – 4 años de experiencia como Jefe/a de Cocina de Hotel 4*.
• Experiencia en gestión de equipos de trabajo de 5-20 personas.

APTITUDES DESEADAS

• Vocación por la gastronomía.
• Orientación hacia el cliente y la calidad del servicio.
• Persona extrovertida.
• Capacidad de gestión de equipos y liderazgo.
• Innovación y creatividad en la elaboración de platos.
• Autoridad e inquietud por hacer cambios.
• Persona acostumbrada a trabajar bajo presión.
• Inquietud hacia la venta.
• Solución de problemas

SE OFRECE

• Régimen General, Contrato Indefinido.
• Jornada Completa.

Si te sientes identificado/a con la empresa y quieres adentrarte en un proyecto laboral muy interesante, envía tu currículo a: seleccion@b2bmalaga.com